간편하게 만드는 알리오올리오파스타 만들기

 

생각보다 어려울것 같은 레스토랑 요리 [알리오올리오]

하지만 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있다는 사실 아시나요?

올리브오일, 스파게티 면, 소금, 마늘만 있으면

기본적인 알리오올리오 파스타를 만들 수 있습니다.

여기에 기호에 맞춰 허브, 베이컨을 준비하셔도 됩니다.

 

그럼 요리방법을 안내해 드릴께요.

 

먼저 스파게티면을 끓인 물에 삶아주세요.

삶은 물(면수)을 버리지 마시고 따로 보관해 주세요.

 

 

 

그런다음 마늘 8~10쪽을 얇게 편으로 썰어서 준비해줍니다.

프라이펜에 올리브유를 적당량 넣은다음 마늘을 넣어서 볶아주세요.

여기에 맛 좋은 마늘향을 느끼게 하려면

추가적으로 다진마늘을 넣어줘도 좋습니다.

 

 

어느정도 마늘향이 기름에 베어있다 싶으면 삶은 면을 넣어 함께 볶아주세요.

올리브유가 부족하다 싶으시면 한~두스푼만 더 넣으시고 보관해둔 면수(삶은 물)을 넣어주세요.

그리고 소금간을 하셔야 짭짤하게 간이 잘 베어질 수 있습니다.

여기서 바지락을 추가해 준다면 봉골레게 된답니다.^^

 

 

 

조금씩 간을 보시면서 잘 만들어졌다 싶으시면 기호에 맞춰 준비한 허브를 넣어주시고

접시에 예쁘게 담아주시면 끝난 답니다.